東北食べる通信

イラスト/2019年4月号

東北食べる通信は、食のつくり手を特集した情報誌と、彼らが収穫した食べものがセツトで定期的に届く、食べもの付き情報誌です。
2019年４月号の特集は新潟県大潟村のアスパラガスです。アスパラガスの調理法、生産者の人生、村の変遷まで、叮嚀に取材され記事にまとめられてゐます。八郎潟の干拓事業、開村、入植、男鹿半島・大潟ジオパークの認定と、半世紀に渡る歴史と土地の魅力を一枚の絵にしました。